做法

• 將A材料中的除黃油外的材料混合手揉至出現較厚的膜，表面較光滑。

• 加入黃油揉至擴展階段，出現小片薄膜就好~這個面團有點粘手，大家堅持~

• 放在溫暖處進行基礎發酵。至2倍大，手指戳面團不反彈不回縮。（我這次沒放烤箱發，家里大概20度，我想試試自然狀態下發酵，所以等了約3小時）。放烤箱28度大約50分鐘就好了。

• 取出面團分為50g一個，8個面團。滾圓後松弛15分鐘，一定要松弛哦，不然不好　開，也會影響口感。

• 松弛過程中將B中的材料拌在一起，成霜狀，大約1分鐘就好了。

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  松弛好的面團分別　成原片，翻面後擺好，準備夾餡。將餡料平均分在每個面團里，這個量很充足，所以一定要包好，不然在二次發酵的過程中會露餡（我自己就漏了幾個，又多封一次口︰（。不太會包的小伙伴就少包一些~

• 包好後在烤盤上排好，進入烤箱二次發酵，38度，下置烤盤加水。約50分鐘。

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  發好後預熱烤箱180度。在面團表面噴水，把剪好的小葉子放在面團上，篩全麥粉。入爐烤15~20分鐘。

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  烤好後，放涼，味道很喜歡~