好料理

平底鍋版蛋卷

綜合評分 9.2
小時候街邊總有賣蛋卷的，然後整個小區都會帶著雞蛋到那邊排隊等著給做∼這次自己嘗試一下∼雖然咱沒有蛋卷機，平底鍋也是棒棒滴！

用料

做法

  • 黃油微波爐軟化至液態，雞蛋攪拌均勻，兩者混合加糖，鹽

  • 低筋面粉篩入上述液體中，攪拌均勻

  • 在平底鍋加入20g混合物，轉動鍋令液體平坦，越薄越好，攤好後開小火，待邊變得金黃用筷子卷起，放到盤子上晾好，此時關火

  • 平底鍋用水沖一遍，開大自來水，不然會蹦，但水量不要太多，給平底鍋降一下溫然後再用布擦干水，繼續重復上述步驟

  • 平底鍋版蛋卷的做法 步骤5

    完成∼

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