料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
紅燒雞腿
綜合評分 9.6
啊哈，啊哈， (•‾̑⌣‾̑•)✧˖°
用料
做法
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翅根泡水去血水洗淨 材料全部洗淨。 蒜瓣去黑蒂拍碎。
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起鍋大火熱油，放冰糖， 冰糖融化起泡，變棕色立刻投入翅根。
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迅速翻炒翅根，加入沒過翅根的熱開水。 入料酒、八角、小蔥、蒜瓣。 轉小火。
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炖至湯汁快收干時，入鹽和雞精調味， 入澱粉汁勾芡，出鍋。
小貼士
1.冰糖融化只要變成棕紅色起泡立刻投入雞腿，迅速翻炒入水。 這兩步最好快一點，時間越久冰糖會越苦。 2.建議八角放一個，兩個的話八角味太濃有點苦。
所在的分類
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