雞胸肉，胡蘿蔔，青豆，,青椒，雞蛋，涼米飯
綜合評分 9.8
什錦炒飯
綜合評分 8.7
用料
做法
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將油菜、茶樹菇洗淨切成段狀，火腿切成小丁塊，蒜剁成蒜末待用
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鍋入油少許，油熱放入雞蛋翻炒成雞蛋花（為保持雞蛋鮮嫩，雞蛋倒入後即可關火），將炒熟的雞蛋花盛出待用
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鍋內再次放少許油，油溫六成熱放入蒜末，炒香，放入茶樹菇，翻炒，茶樹菇五成熟時倒入油菜翻炒
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待油菜兩成熟時放入火腿雞蛋，適量鹽，翻炒均勻，最後放入米飯，調至小火，將米飯拍散均勻融合于菜品，充分入味
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關火，盛盤，香噴噴的什錦飯
小貼士
食材用量大家自行掌握，什錦飯為保持色澤，請注意火候，我全程都沒用很大的火去炒。
所在的分類
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