潮汕冬菜,砂鍋粥專用乾貝,大米,鮮蝦,薑絲
綜合評分 7.8
砂鍋粥
綜合評分 9.1
自己做的潮州砂鍋粥，沒有任何添加劑哦！
用料
做法
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大米最好用東北大米，加入少許糯米（注意下鍋前伴少許花生油），生米入鍋，全程大火，不停攪拌。 蝦減掉蝦須去蝦線。粥煮到七成熟加進去繼續攪拌同時加入少許姜片/姜絲都行，香菇粒，芹菜粒，遙柱粒
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同時加入的還有潮州的冬菜，這個也算是關鍵調味料，一定要有。（天津冬菜也可以，味道差不多）
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最關鍵的秘方來了！粥熬好了，關火前，加入一勺花生醬！這就是讓粥濃稠香滑回味無窮的秘密。
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出鍋加點鹽。關火後再依個人口味加入香菜蔥花，香噴噴的鮮蝦砂鍋粥就做好了
小貼士
做粥低的時候加點香菜頭一起煮會更香 煲粥的時候一定要全程大火不停攪拌 其他粥也是差不多，加入水魚，黃鱔，家雞，螃蟹都行。稠點或稀點也可以按照個人口味來調整。不過最好一開始就放夠水，不要中途加水
所在的分類
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潮汕冬菜,砂鍋粥專用乾貝,大米,鮮蝦,薑絲
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綜合評分 8.3
新鮮魷魚,前排骨,生姜絲各一點,東北大米按人數下量
綜合評分 8.4
大米,基圍蝦,魷魚,香菜,薑絲,香蔥
綜合評分 8.6
鮮蝦,臘腸香腸或排骨,乾貝,香菇,冬菜,花生醬,姜,蔥頭或香菜
綜合評分 7.4
大米,干貝,基圍蝦,鮑魚,花生油、松露,姜絲、蒜蓉酥、香菜末兒,蘿卜干兒,冬菜
綜合評分 7.0
大米,乾貝,基圍蝦,鮑魚,花生油、松露,薑絲、蒜蓉酥、香菜末兒,蘿蔔乾兒,冬菜
綜合評分 7.0
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 9.9
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 8.1