韭菜花切斷,午餐肉切條,蛋打散加少許鹽巴備用。
先將午餐肉放到鍋里干煸兩分鐘,使表面焦酥,直接倒入適量花生油,油熱後到入韭菜,稍微翻炒,把食材劃到鍋的一邊,倒入雞蛋,然後一起翻炒。
最後倒入米飯,調入上述調味料,翻炒均勻,即可出鍋。