雞蛋,蝦仁,木耳（提前泡水）,雜菜豆（超市有賣的玉米胡蘿卜豌豆組合）,隔夜冰箱冷藏的米飯,蔥花 生抽
綜合評分 7.3
蝦仁香腸蛋炒飯
綜合評分 7.3
我愛蛋炒飯
用料
做法
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提前3小時浸泡木耳。同時清洗蝦仁，雜豆解凍。雞蛋攪拌均勻加入適量蔥花。
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鍋里熱油倒入雞蛋大火快速翻炒至雞蛋固體後加入除米飯外所有配料翻炒。
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兩分鐘後加入米飯，翻炒均勻厚倒入適量生抽。不用加鹽。就用生抽本事的咸度就夠了。翻炒均勻後裝盤。
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小貼士
從小就愛吃蛋炒飯。個人發現一個竅門︰一定要用生抽炒飯。用鹽炒的蛋炒飯不管是顏色還是味道都遠不如生抽哦。
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