扇貝肉,大蒜,蒸魚豉油,粉絲
綜合評分 7.4
蒜蓉粉絲蒸扇貝
綜合評分 7.5
用料
做法
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扇貝殼用牙刷刷干淨，擺入平底盤。
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扇貝肉去雜質洗淨，加入料酒、澱粉、食鹽，腌制備用。
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粉絲泡軟，熱水燙幾分鐘，擺在扇貝殼上，再將腌制好的扇貝肉放在粉絲上。
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大蒜切蓉，冷油入鍋，煸香後倒入碗中，加入生抽調成醬汁，用勺子將醬汁均勻地澆在扇貝上。
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蒸鍋水燒開。生姜切絲，每個扇貝上擺3片姜絲入蒸鍋蒸7分鐘。
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香蔥切末，待扇貝蒸好後，去姜絲，灑上香蔥末。
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熱鍋，油燒熱，趁熱呲啦啦澆在扇貝上。
小貼士
所在的分類
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