沙窩蘿卜或其他蘿卜,豬肉,蔥,姜,老抽,生抽,鹽,現榨花椒油,味精
綜合評分 7.3
沙窩蘿卜陷水餃
綜合評分 7.3
到了冬天，北方人愛吃水餃。一大家子聚在一起，邊聊天邊包餃子，其樂融融啊。俗語說的好，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。今天就介紹下我包的蘿卜陷餃子吧。
用料
做法
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把蘿卜擦絲放鹽腌制十分鐘
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擠汁後剁碎
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肉餡要手工剁，剁肉陷的時候一並把蔥和老抽放入，肉餡剁好然後放入蔥姜末，生抽、花椒油（油開後放入花椒榨出香味後把花椒撈出）、鹽、味精等調料，攪拌均勻。
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十五分鐘後放入剁碎的蘿卜攪拌，同時可把擠出來的蘿卜汁倒入肉餡免得陷干。
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然後開始包。
小貼士
最好是手工剁陷，出來的肉餡粘乎，跟蔬菜和在一起抱團。
所在的分類
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