豬肉,大黃瓜,干木耳
綜合評分 7.8
清蒸大黃瓜（刺瓜）
綜合評分 7.8
比一般的黃瓜大的，潮汕人叫刺瓜，姑且叫它大黃瓜吧！刺瓜蒸了很清甜，又健康又好味！刺瓜中間的肉，可以淨肉，也可以自己想像加點什麼，平時我都是加紅蘿卜絲和馬蹄，很是清甜，又可以少吃點肉！今天沒出去買菜，加了木耳，很爽口，也不錯！
用料
做法
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將干木耳加水，提前一天泡著
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大黃瓜削皮，切一節節，每節大概一厘米厚，然後挖掉中間的籽！
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豬肉剁成肉末，加鹽（看個人口味），加少許生粉（有利于肉和木耳混在一起），將木耳也剁碎，和肉末混在一起
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將餡塞進大黃瓜里面，放進大碗里，疊放好，煮一碗開水，倒進裝黃瓜的碗里，我一般是和飯一起蒸
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飯煮好的同時，蒸黃瓜也能吃了，特別是那湯，很是清甜！
小貼士
1,鹽全部在肉末上，其實地方可以不加鹽了，清甜！ 2,蒸之前加的是開水！ 3,確定熟沒熟，可以用筷子戳一下，如果輕易戳過去，就是熟了！
所在的分類
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