豬肉餡,餛飩皮,大蔥、小蔥、生姜、香菜、小青菜,紫菜、榨菜、蝦皮,鹽、糖、料酒、醬油
綜合評分 8.3
鮮肉清湯大餛飩
綜合評分 8.3
平時都很喜歡吃餛飩，我常常會一次性包很多，然後放在保鮮盒里進冰箱冷凍，吃的時候拿出來直接煮就可以，很方便，特別是做早餐，既快捷又美味！
用料
做法
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豬肉餡加入鹽、料酒、醬油、蔥末、姜末、香油、糖朝一個方向攪拌，攪拌均勻，餛飩餡就可以了。（餡兒里面也可以根據喜好加一點蠔油、蝦仁之類。）
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包餛飩。很簡單，把肉餡放在餛飩皮上，先對折，捏緊，然後再把對折後沒有開口的兩個角對折捏緊就可以了。
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取一只大碗，里面放鹽、雞精、榨菜末、小蔥末、香菜末，紫菜撕碎也放進去。
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鍋里加水燒開，放入餛飩，水燒開後加入一碗冷水，等水再次燒開，餛飩浮在水面時再下入青菜葉，然後關火，將餛飩和菜葉一起撈出到之前準備好調料的碗里，再澆上煮餛飩的湯，滴幾滴香油即可!
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬肉,鹽,糖,生抽,蔥花,麻油,胡椒粉,蔥姜水,新鮮白蝦仁,香菇碎,紹菜,以上為餡料,餛飩皮,面粉（中筋粉）,鹽,冷水
綜合評分 8.7
豬肉肉糜（餡料）,手工剝海蝦蝦仁（餡料）,薺菜（餡料）,香油（黑芝麻油）（餡料）,雞蛋（餡料）,鹽（餡料）,雞精（餡料）,耗油（餡料）,白胡椒粉（餡料）,湯底（一個大碗的量）,鹽,雞精,白胡椒粉,鮮辣粉（一定要放）,豬油（一定要放，不喜可以用麻油替代）,生抽,開水
綜合評分 9.0
大黃魚,豬肉糜,雞蛋,白胡椒粉,白胡椒粉,糖,鹽,五香粉,大黃魚,雪菜,白砂糖,澱粉,鹽,生抽,老抽,蔥姜水
綜合評分 7.7
薺菜,豬夾心肉(梅花肉),白米蝦(其他蝦也可以),鮮香菇,雞蛋,蔥薑蒜,香油,蠔油,生抽,植物油,白胡椒粉,鹽,餛飩皮,餛飩清湯,紫菜,蝦皮,小蔥,鹽
綜合評分 8.0
豬肉,餛飩皮,蝦米,紫菜,香菜
綜合評分 9.0
豬肉餡,薺菜,冬筍,蝦米、香蔥,鹽、生抽,橄欖油、芝麻油,調餡料粉、雞精,雞蛋皮兒、香菜,餛飩皮
綜合評分 8.9
五花肉,香菇,蔥,姜末,色拉油,生抽,小麻油,鹽,雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,餛飩皮
綜合評分 8.4
五花肉,香菇,蔥,薑末,色拉油,生抽,小麻油,鹽,雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,餛飩皮
綜合評分 8.9
芹菜,豬肉,洋蔥,大蔥,姜,生抽,白糖,鹽,香油,五香粉,蝦皮,紫菜,香菜,香蔥,榨菜,雞蛋
綜合評分 9.2