好料理

特制甜薯餅

綜合評分 8.4
外脆內嫩，香甜可口。

用料

做法

  • 黃薯蒸熟，去皮，薯泥過篩，加入軟化的黃油，拌均勻。

  • 再加入糖，牛奶，鹽，小火煮糖融化

  • 最後加入蛋黃，郎姆酒，伴均勻，煮到薯泥變稠。

  • 裝入裱花袋，擠花。再刷上蛋黃液，180度烤20分鐘，拿出再刷蛋黃液，再烤10分鐘。

小貼士

所在的分類

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