芝麻菜,洋蔥,熟腰豆(白或者紅),橄欖油,檸檬汁,蜂蜜,鹽,黑胡椒,帕瑪森乳酪(Parmesan cheese)
綜合評分 9.0
煮熟腰豆。如果用罐頭腰豆可以把水瀝干。將洋蔥切絲。用清水洗芝麻菜並瀝干。
鍋中加入橄欖油,中高火微熱後,加入洋蔥炒幾分鐘直至軟化,再加入腰豆再炒幾分鐘,關火。
將檸檬汁、蜂蜜,鹽和黑胡椒粉攪拌成醬汁,試嘗一下酸甜味,自行增減檸檬汁和蜂蜜。將調好的醬汁倒入盛有芝麻菜和橘子的大碗中,均勻攪拌。
把炒好的洋蔥和腰豆加在拌好的芝麻菜上,最後撒一些帕瑪森乳酪粉。
1. 檸檬蜂蜜汁不一定要很甜,因為炒熟的洋蔥和橙子都是甜的。 2. 個人覺得伴著帕瑪森乳酪更好吃。