饅頭面粉,安琪發酵粉,白砂糖,水
綜合評分 7.6
蒸饅頭
綜合評分 9.5
注意事項
用料
做法
-
如圖
-
樣子
-
和好
-
-
發好的
-
膨脹松軟的白胖子
-
低溫預熱。後放入，蓋上布子
-
-
氣孔出，重量變輕。即可蒸
-
關火後等兩分鐘開蓋倒出。
小貼士
1.水溫37° 2.和好的面團上抹一層水，依舊37° 3.褶子都揉到一面 4.揉好的面團有氣泡，變輕即可蒸 5.氣上來25-30分鐘，根據大小
所在的分類
相關食譜
麪粉,乾酵母,雞蛋,水,淡奶油,糖
綜合評分 7.5
面粉,酵母粉,水
綜合評分 8.6
中筋面粉,酵母粉,水
綜合評分 9.5
發酵好的面塊,糖,色拉油
綜合評分 7.3
白麪,玉米麪,鮮酵母,溫水，或者牛奶,白糖少許
綜合評分 7.4
饅頭自發粉,溫水
綜合評分 7.3
富強粉,安琪酵母,清水
綜合評分 8.0
普通面粉或高筋粉,老酵母,溫水,核桃,紅棗肉,紅糖
綜合評分 8.2
中筋麪粉,溫水,酵母,白芝麻/黑芝麻,白砂糖
綜合評分 7.6