老鴨,蟲草花,紅棗/枸杞,鮮姜,料酒,鹽
綜合評分 7.9
蟲草洗淨備用
老鴨洗淨,切塊。 倒入適量黃酒拌勻、去味(黃酒倒入拌勻即可焯水)如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;
放入燒開的滾水中,焯水,撈出用涼水沖淨;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦,過涼水的原因是可使鴨肉更細嫩緊實;
炖鍋內放入姜、大蔥,下老鴨,放入枸杞;
加入蟲草和清水,開大火把水燒至沸騰;
水沸騰後,改用文火炖至2-3小時左右,鴨肉耙軟即可。
趕緊趁熱和家人一起享受美食吧!建議每人每頓可食用4-6條蟲草哦。
功效︰冬蟲夏草老鴨湯補虛損,益精氣;對肺結核喘咳,腎虛夜多小便,病後體虛有一定作用,以上說法為中醫基本理論,小編表示有點難懂,為了便于大家了解,小編特意咨詢了我們龍筵高級營養師為大家翻譯,總結了一下就是,對腎虛和氣血不足有很好的效果! 用法︰以上用量為3-4人食用,可更具實際人數增加或者減少,吃鴨肉、冬蟲夏草,喝湯。若2~3人食用,應在1~2天內分3~5次吃完。