冷凍雪蟹,料酒,姜絲,蔥段,蒜,生抽,老抽,糖,橄欖油
綜合評分 7.4
蔥爆雪蟹
綜合評分 7.4
喜愛吃螃蟹的朋友千萬別錯過這道快手菜
用料
做法
-
雪蟹解凍後切段 2磅是三個圖片大小雪蟹
-
蟹腿劈開 備用
-
姜切絲 蒜切片 蔥白切段 蔥葉切末
-
-
鍋熱油 爆香蔥姜蒜 大火翻炒雪蟹 加入少許料酒去異味 生抽調味 老抽上色 多加糖 在加入少許水 同時大火翻炒 約2-3分鐘
-
收汁 撒蔥末 翻炒幾下 出鍋
小貼士
1. 雪蟹本身帶咸味 切記少放生抽老抽 無需多加鹽調味 2. 油比炒菜多放些 3. 雪蟹腥味不大 無需放太多料酒 少許即可
所在的分類
相關食譜
面包蟹,洋蔥,大蔥,姜片,蒜末,生抽,醋,白糖,黑椒粉
綜合評分 8.3
去殼雪蟹鉗,去殼雪蟹腿肉,紫蘇葉,秋葵,天婦羅粉,冷水,白蘿卜,天婦羅蘸醬
綜合評分 10.0
羊後腿肉,蔥白,料酒,醬油,生抽,白胡椒粉
綜合評分 8.1
羊里脊肉,姜,大蔥,料酒,薄鹽醬油,醋,代糖,孜然粉,花椒粉
綜合評分 9.2
羊腿肉,大蔥白,蒜,米醋,料酒,老抽,白胡椒粉,白糖,鹽,味精
綜合評分 8.7
羊肉片,蔥白,鹽,生抽,料酒,白糖
綜合評分 7.2
羊肉片,大蔥,白糖,生抽,蠔油,白酒,醋,鹽
綜合評分 9.4
牡丹蝦,雪蟹鉗,黃節瓜,西葫蘆,雞蛋,黑米、白米,生菜、洋蔥,荔枝、藍莓,植物油、鹽、糖、牛奶、芝士粉
綜合評分 9.4
羊腿肉,大蔥白,蒜,米醋,料酒,老抽,白胡椒粉,白糖,鹽,味精
綜合評分 7.9