羊肉片,香菜,孜然粒,生抽,生姜粉,五香粉,香油,白胡椒,照燒汁,適量白糖,洋蔥半個
綜合評分 7.2
老北京炙子烤肉
綜合評分 7.2
四代人共同喜愛的一道菜—地道老北京炙子烤肉，原料簡單羊肉洋蔥香菜即可，在炙子上以炭火烤熟，保留原生態的味道，當肉放在炙子上，香味逐漸散發出來，忍不住的流口水。炙子是鑄鐵的傳統烤肉工具，長得類似于現在家常用的平底鍋。家里沒有炙子，用不粘鍋平底鍋同樣可以烹出美味。
用料
做法
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羊肉片放入白胡椒粉、孜然粉/粒、生姜粉、五香粉、照燒汁、生抽、香油、白糖腌制入味。
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半顆洋蔥洗淨切片、香菜切段備用
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平底鍋放入少量油，油不需要太多，熱鍋冷油放入羊肉片劃散變色。
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羊肉變色後放洋蔥生菜炒軟，撒入適量食鹽即可。
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地道北京味
小貼士
啰哩啰嗦︰ 1、鹽不要放太多，腌制的照燒汁和生抽都比較咸，可以嘗試一下再再取決放多少， 2、孜然粉和孜然粒可同時加入，使肉的味道很香。 3、白糖起到激發調味作用，一定不要放太多。
所在的分類
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【山姆會員商店】精品肥羊卷,洋蔥,香菜,生抽,鹽,黑胡椒（最好是現磨的）,芝麻油（花生油也可以。）,孜然粉
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【山姆會員商店】精品肥羊卷,洋蔥,香菜,生抽,鹽,黑胡椒（最好是現磨的）,芝麻油（花生油也可以。）,孜然粉
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