【山姆會員商店】精品肥羊卷,洋蔥,香菜,生抽,鹽,黑胡椒（最好是現磨的）,芝麻油（花生油也可以。）,孜然粉
綜合評分 7.7
【一道菜解決一頓飯】炙子肥羊（平底鍋版本）
綜合評分 7.7
2015年冬天的時候，北京的朋友第一次帶我吃了炙子肥羊。那個味道真是難忘，心心念念想要復刻。正好山姆會員商店給我寄了一大盒精品肥羊卷，於是嘗試做成炙子肥羊。講真，又是一道怒下三碗飯的好菜！
用料
- 【山姆會員商店】精品肥羊卷 100g
- 洋蔥 半個
- 香菜 一小把
- 生抽 2湯匙
- 鹽 少許（口淡的可以不放了）
- 黑胡椒（最好是現磨的） 適量
- 芝麻油（花生油也可以。） 2湯匙
- 孜然粉 少許
做法
-
肥羊卷解凍，洋蔥切成絲（不用切很細，太細吃起來沒有口感）香菜切段
-
碗中加入洋蔥絲和香菜，在撒入孜然粉、現磨黑胡椒
-
加入2湯匙生抽和油
-
-
用手抓勻肥羊卷。醃半小時。
-
起油鍋，大火。下一些洋蔥爆香。
-
調好味的羊肉倒入鍋中迅速翻炒。
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炒熟後，裝盤即成。
小貼士
如果在家DIY燒烤，這個調味的羊肉可以用鐵板來料理。那就是真的炙子烤肉啦！
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