做法

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  蒜，小蔥切成碎末，干辣椒切段備用。

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  粉絲用熱水泡軟，撈出備用。

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  生蠔洗淨備用。

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  鍋放入油，油量可以多一些，放入蒜末，干辣椒翻炒，再放入適量鹽，味精，生抽，鮮露。炒勻備用。

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  生蠔鋪上粉絲，淋上調味後蒜油。

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  蒸鍋加入適量冷水，放入生蠔大火蒸。開鍋後蒸10分鐘關火。

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  出鍋撒上蔥花，擺盤。 趁熱享受美食。