做法

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  1. 粉絲用開水泡軟。

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  2. 大蒜切末。

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  3. 先把粉絲放入盤底，之後放入洗淨的蟶子，加料酒，最上面放些生姜片，蔥。

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  4. 水煮開後，放入盆子大火蒸4到5分鐘，關火，悶上幾分鐘。

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  5. 鍋內倒入少許油，加入蒜末煸炒出香味。

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  6. 粉絲墊底，蟶子擺放整齊，把之前煮的湯汁倒入盆中，撒上蔥花。