魚腥草,花生油,生抽,米醋,辣椒醬
綜合評分 9.4
涼拌折耳根 （或曰魚腥草）
綜合評分 9.4
折耳根又叫魚腥草，廣東人喜歡用來煲湯，而廣西人或者雲貴川人喜歡用來做涼拌菜。涼拌折耳根口味激爽，有酸辣鮮辛的特點，是下飯、拌面甚至送酒的好搭檔。
用料
做法
-
洗好摘成四五厘米一段的折耳根，放到大碗里方便拌勻。
-
生抽米醋辣椒醬，分別根據喜好放入，拌勻，再加一點花生油。
-
拌好之後夾到小一點的碗里，然後把汁水倒過去，蓋上蓋子扣住，腌至少四個小時。一般中午做，晚上就能吃了。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
魚腥草,醋,辣椒油,鹽,花椒油,白糖,生抽,蒜泥,香菜（有不食蔥者，是以香菜替代）,香油（不食，未新增）
綜合評分 9.1
魚腥草,花椒油,白糖,醬油,味精
綜合評分 7.7
魚腥草,豬耳朵,花生米,熟白芝麻,香菜,蔥薑蒜,小米椒,生抽,醋,白糖,鹽,香油
綜合評分 10.0
折耳根,糊辣椒,醬油、鹽、醋、蔥花,白糖,苦蒜（可選）
綜合評分 9.6
折耳根,薑末,蒜末,幹辣椒,乾花椒,醬油,鹽,醋,糖,雞精,紅辣椒,油,香油
綜合評分 9.5
折耳根,醬油,香油,油辣椒,蔥花,雞精,食用油
綜合評分 7.3
折耳根,醬油,香油,油辣椒,蔥花,雞精,食用油
綜合評分 7.6
折耳根,萵筍葉,小蔥,生薑,大蒜,鹽,生抽,香醋,白糖,花椒,味精,菜油,幹辣椒,炒芝麻
綜合評分 9.0
魚腥草,四季豆,新鮮紅辣椒,花椒,乾紅辣椒,蒜末,生粉,白醋,小蔥花,食鹽,白糖,辣椒油,食用油
綜合評分 8.2