棗,麥芽糖,黃油,水,澱粉,花生
綜合評分 9.3
棗泥花生糕
綜合評分 9.3
一直做的棗泥核桃糕，突然奇想的做了這款，還挺好吃，所以決定寫下來羅！
用料
做法
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紅棗剪開去核，然後用高壓鍋煮透，然後濾干.
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帶手套把棗皮剝了，也可以過篩，我喜歡剝開，感覺比較干淨！
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花生烤熟備用，去皮！然後在不粘鍋倒20克水，把麥芽糖倒進去等開了加黃油和棗泥！等到大泡的時候，再用20克水和20克澱粉混合好後關火倒入鍋里攪拌均勻！接著繼續開火熬棗泥！熬到狀態是比較粘稠，用一碗冷水滴一點棗泥進去，等冷卻測試糖的軟硬度！
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等棗泥的軟硬度合適的時候加花生拌勻放烤盤整形！一般是到有點硬不粘手的狀態即可！
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等糖徹底冷卻之後切塊包裝，成品很香！一點都不次于核桃仁！
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切片
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成品很漂亮
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糖紙包裝
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絕佳的下午茶零食
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小貼士
第一次嘗試的就少做，我一般都是最少五倍的量！熬棗泥最重要的是狀態，溫度計沒用！自己測試一下軟硬度是最準的！
所在的分類
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