面粉,酵母,白糖,溫水,蔥花,火腿粒,色拉油,鹽
綜合評分 7.3
花卷系列----四喜卷
綜合評分 7.3
#在家不下廚的廚師不是好廚師# 橫豎都是個卷 比如蔥油花卷、蝴蝶卷 卷毛 還有我最愛的卷福 不知卷福是否吃過大China的花卷 沒有的話一定要品嘗一二 即然最近做了卷 索性卷卷完 把能卷的都卷進來 那麼喜慶的四喜來一起卷啦……
用料
做法
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步驟如蝴蝶卷 所以不再贅述……
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還是淺淺一層油、不要多哦、會打滑的
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撒上老古板的蔥花粒
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看到這個圖案是不是很熟悉、至尊寶的緊箍啊！就是兩邊對卷起來的樣子哦……
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接下來你看到的是重點！切一刀不斷一刀斷、然後攤開 即組成一片 ！刀工甚是重要
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四個卷卷一家人！然後一起去發酵喔……大約30分鐘左右吧……估計有些人要更久的
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發酵完了拿去蒸熟即可……
小貼士
細節就是刀工最重要了、其他同蝴蝶卷、余不一一！
所在的分類
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綜合評分 8.0