芒果,牛奶,糖,淡奶油,吉利丁粉
綜合評分 8.4
香芒布丁
綜合評分 8.4
自制香芒布丁，絲滑香甜而不膩，清爽無添加
用料
做法
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取50g淡奶油手工打發
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將300ml鮮牛奶倒入鍋中,準備5g糖（這個量既可以保持香甜口感又不會過甜擔心發胖嘻嘻）以及吉利丁粉（又名魚膠粉）
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準備好2包吉利丁粉（約14g)。這個量可以凝固大約400-500ml的溶液
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處理芒果，去皮取果肉切丁
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將少量清水和切好的芒果丁以及50g淡奶油放入榨汁機攪拌均勻
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將攪拌好的芒果醬加入鮮牛奶中並攪拌均勻
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把用溫水攪發好的吉利丁粉（已凝固）小塊小塊的放入牛奶鍋中，開爐火，用小火（切記）
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緩慢攪拌混漿5分鐘直至吉利丁完全溶解，關火
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將液體分裝到小瓶子里，將少許芒果切小塊放入容器瓶中，大概一瓶4、5塊，這樣吃的時候芒果味會更足
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將小瓶密封好放置到冰箱冷藏格3小時直至完全凝固∼∼∼啦啦啦就可以享用新鮮可口又健康的香芒布丁啦
小貼士
1. 加了吉利丁粉的溶液一定要用小火慢慢溶解，否則會影響它的凝固效果 2. 因為用了鮮牛奶和新鮮水果而沒有防腐劑，所以建議放置冰箱48小時內解決完哦 3. 如果喜歡芒果味濃郁的小廚友們可以用3個芒果打漿，後面添加果肉的部分也可以多放些 4. 如果是愛心甜品的話可以購置模具，更美膩哦
所在的分類
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