西蘭花,胡蘿卜,玉米粒,洋蔥,橄欖油,紅酒醋（或者果醋）,蛋黃醬,蜂蜜,葡萄干
綜合評分 7.7
西蘭花沙拉（酸甜味）
綜合評分 7.7
各種菜式里，其實我最沒把握的就是沙拉了。別看食材和做法簡單，如果像在美國超市里可以買到各種轉為沙拉準備的醬汁，做沙拉就更方便了。 但我吃過最好吃的沙拉卻都是在外面吃到的，所以我準備開始在家練習起做沙拉。 冰箱里正好有西蘭花，不怎麼想吃中式的炒西蘭花，Google了一下最經典的西蘭花沙拉，本應該有培根相伴，但一向有點懼怕培根肉中的脂肪所以就略去了。 這個沙拉很簡單，可以作為快手晚餐∼
用料
做法
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這是我用的所有食材，我用了cottage cheese替代了蛋黃醬（mayonnaise），但是還是建議用蛋黃醬，因為cottage cheese太水了。
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如果不喜歡生的西蘭花，可以用熱水煮1分鐘左右。
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胡蘿卜用水果刮刀刮成條狀。
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如果嫌生洋蔥太沖，可以用橄欖油炒軟。
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玉米粒如果是生的也可以水煮一下，如果西蘭花是水煮的，那就要把水瀝干，我用的是蔬菜脫水器。
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把做調料的︰蛋黃醬、醋、蜂蜜攪拌起來，拌入甩干了的蔬菜中，最後撒上幾顆葡萄干。
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小貼士
1. 蔬菜拌醬之前一定要瀝干，如果用水煮了的話也要涼了之後拌醬。 2. 醬的口味可自行調節，增減醋或者蜂蜜，好吃的醬一般比較稠密，水了的醬不容易讓蔬菜入味。
所在的分類
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綜合評分 7.6
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