好料理

番茄大蒜香草煎雞胸肉

綜合評分 9.9
這是莊祖宜的菜譜#番茄大蒜香草烤雞腿#的平底鍋改良版

用料

做法

  • 雞胸肉片花，切成3小塊。將鹽、黑胡椒、香草撒至雞胸肉兩面，涂抹均勻。 濃縮檸檬汁淋適量在雞胸肉。 將雞胸肉放入保鮮袋，將兒童醬油倒入袋中隔袋涂抹均勻。放置15分鐘。     

  • 先煎杏鮑菇，蒜，然後加入番茄塊，至出汁裝盤。

  • 小火煎雞胸肉，至一面金黃後翻面。 將杏鮑菇，蒜，番茄塊及湯汁倒入鍋中（圍在雞胸肉周圍，不要倒在雞胸肉上。）至湯汁微收干，即可裝盤。

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