低筋面粉,巴旦木果仁碎,雞蛋清,黃油,細砂糖
綜合評分 8.6
巴旦木果仁瓦片
綜合評分 8.6
用料
做法
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黃油隔水融化
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將20克低筋面粉與15克砂糖過篩一遍至碗中，倒入蛋清，用自動打蛋器低速打至面糊無顆粒，倒入融化的黃油，繼續打至混合均勻
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倒入巴旦木果仁碎，用抹匙慢慢的攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘
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用叉子將一小勺面糊均勻的攤平在瓦片模具中，我是用飲料瓶自己做的模具
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烤箱預熱150度10分鐘後，將烤盤放入，設定150度12分鐘，自家的烤箱都不一樣，可以在旁邊看著，防止烤焦
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烤好後將烤盤取出晾涼，此時瓦片可能會有少許油，將瓦片取出晾涼後放在透明餅干罐子中，記住阿，隔天吃里邊的巴旦木果仁才會脆
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小貼士
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綜合評分 7.7
高筋面粉,無鹽黃油,奶粉,白糖,鹽,酵母,雞蛋,水,核桃仁,碧根果仁,大杏仁,葡萄干,芝麻
綜合評分 8.7