雞絲,米飯,小蔥,隔夜飯,麻油
綜合評分 8.2
雞絲泡飯
綜合評分 8.2
幾年前生病了，我媽當時腌制了一只老母雞準備做咸雞的，後來因為我生病提前拿出來給我做了湯，也是這個偶然的機遇我發現這種雞肉特別好吃，不像平常吃的淡而無味，後來我吃不下了就做的湯泡飯，真的跟普通雞湯做出來完全不一樣的口感
用料
做法
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我是把老母雞放在高壓鍋，大火燒開，小火慢炖四十分鐘，雞就會非常爛，每個高壓鍋性能不一樣，自己掌握時間，然後舀出雞湯，雞塊撕開，放入鍋中加入一碗隔夜米飯，煮開即可。倒入碗中撒上小蔥，麻油就可以啦
小貼士
老母雞洗淨用鹽腌制三天，鹽抹均勻雞的內外一定不要太多，不然會太咸。放入保鮮袋進入冰箱，三天後拿出熬湯即可
所在的分類
相關食譜
雞胸,胡蘿蔔,木耳,大蒜,澱粉,蔥（可不放）,糖醋鹽
綜合評分 9.5
毛豆,雞腿肉,大米,生抽,生姜,生粉,料酒,青椒
綜合評分 9.8
如下
綜合評分 8.2
＃韓式拌飯,肉末,料酒,醬油,香菇,豆芽,菠菜,胡蘿卜,韓式辣醬,雞蛋,＃香菇泡飯,肉末,料酒,鹽,香菇,開洋（干蝦仁）,小青菜,米飯
綜合評分 7.9
熟雞絲,花椒,小蔥綠,精鹽,雞湯,香油
綜合評分 9.4
大龍蝦,熟米飯,青菜,蔥,姜,蒜,食用油,料酒,鹽,高湯,白胡椒粉
綜合評分 8.0
大龍蝦,熟米飯,青菜,蔥,姜,蒜,食用油,料酒,鹽,高湯,白胡椒粉
綜合評分 8.7
火腿片,水煮冬筍,胡蘿蔔,新鮮香菇,金針菇,綠豆粉絲,雞蛋,水,雞湯素（顆粒狀或雞粉）,鹽 0.60 ｇ、胡椒少許、醬油2 / 3小匙、酒 1・1/2小匙多點,片慄粉 1・1/3小匙、水 2小匙,麻油,熱米飯
綜合評分 9.2
新鮮走地雞/三黃雞,生姜,香蔥,麻油,植物油,蝦米,熱水,雞湯,海鹽,糖,紹興米酒,桂皮,八角,花椒,丁香,香葉,干辣椒,姜蓉,菜籽油,麻油,鹽,糖,蔥綠
綜合評分 9.3