蒜頭 辣椒 肉末 茄子 生抽 鹽
綜合評分 10.0
姑姑版肉末茄子
綜合評分 10.0
酷愛泡菜和跑步的姑姑閑來無事煲了個肉末茄子
用料
做法
-
蒜頭辣椒剁碎
-
加油炒至金黃
-
把準備好的肉末放入鍋里炒熟
-
-
加入切成三角條形的茄子，同時加鹽與醬油翻炒
-
茄子跟材料炒兩分鐘然後撈起放入砂鍋
-
大火煮開
-
-
剪紅辣椒加入轉中火煲再轉小火煲一直到茄子與肉末辣椒等調料入味，煲的過程湯汁一直沿著鍋蓋縫跳出來，頗有煮煲仔飯的氣勢，我心沸騰
-
賣相。當然，味道不在話下。
小貼士
所在的分類
相關食譜
掛面,茄子,肉末,姜,蒜,青椒,花椒粒,醬油
綜合評分 8.0
紫茄子,肉末,蔥薑蒜,調味品
綜合評分 9.7
中等身形的茄子,豬肉末,姜末、蔥末、蒜末,生抽,料酒,白砂糖,鹽,澱粉,豆瓣醬
綜合評分 8.3
紫皮茄子（淺色一點的）,五花肉末,米飯,蒜茸,剁椒,海天蠔油
綜合評分 7.8
茄子,肉末,姜,蒜,豆瓣醬,料酒,生抽,澱粉,糖
綜合評分 8.8
中等身形的茄子,豬肉末,薑末、蔥末、蒜末,生抽,料酒,白砂糖,鹽,澱粉,豆瓣醬
綜合評分 7.3
紫皮茄子（淺色一點的）,五花肉末,米飯,蒜茸,剁椒,海天蠔油
綜合評分 8.7
茄子,豬絞肉,料酒,生抽,姜末,糖,油,黑豆豉醬,蒜蓉,生抽,糖,蔥花,香油
綜合評分 8.3
茄子,大蒜,鹽,生抽,老乾媽,老抽,香油,香蔥
綜合評分 8.5