茄子,肉末,姜,蒜,豆瓣醬,料酒,生抽,澱粉,糖
綜合評分 8.8
迷迭香：肉末茄子
綜合評分 8.8
ღ 對於剛剛下廚房的新手，當然最重要的就是好做又好吃，可是既下飯又快手的菜真心不多。當下飯菜和快手菜合二為一的時候，選肉末茄子準沒錯了。 ღ 想下廚房的你是不是可以先來個肉末茄子練練手？不僅有葷有素，而且超級百搭，不管你是饅頭星人、米飯星人還是麪條星人，肉末茄子都可以完全滿足你的要求~
用料
做法
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茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣醬等備料
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茄子切丁
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肉末加料酒、生抽、鹽、芡粉攪拌均勻
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姜蒜切末
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鍋中熱油，爆香姜蒜末後再倒入豆瓣醬炒香
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接著放入調好的肉末煸炒
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然後放入茄子翻炒
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加一勺生抽繼續翻炒
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出鍋前加糖、鹽調味和水澱粉勾芡
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撒上蔥花，巨下飯的肉末茄子就完成啦
小貼士
先將豆瓣醬煸出紅油再倒入肉末煸炒
所在的分類
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