做法

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  魚膠干。

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  加滿純淨水，浸泡12∼24小時。

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  再用純淨水燒開放上幾片生姜倒入少許黃酒，再放入己經浸泡的發軟的魚㬵，煮上五分鐘關火，等自然涼透再泡上4個小時發現己經發制完成了。

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  特別大的話分切幾塊，分別包裝放入冷凍儲存，隨吃隨取。