皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 9.6
鮮肉餛飩
綜合評分 9.6
想吃餛飩，就自己動手包了。
用料
做法
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新買的鮮肉切成肉餡，加蔥末，姜末，雞蛋（蛋清），鹽，黃豆醬油，十三香，加入燒熱的花生油，順時針攪拌均勻，肉餡就做好了。
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餛飩皮是外面買的，包的時候需要沾水才能粘合，我包的比較隨意，因為煮出來都差不多，粘住就好啦。
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清水煮開下餛飩，加一丟丟鹽防止粘鍋，煮至餛飩飄起來再加兩次水，盛入碗中，根據個人口味調入配料。我加了紫菜，香菜，香油，辣油，醋和鹽。
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這次包了很多，裝在密封袋里冷凍起來，來不及準備早餐的時候可以拿來煮。#餛飩皮買少了後面是自己和面 皮，看著不如外面的皮好看，但願吃的時候不會太影響吧∼
小貼士
外面的絞肉機常年不清洗髒的很，有時間一定要自己準備肉餡。
所在的分類
相關食譜
皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 7.8
鮮肉,大蔥,油、鹽、醬油、白胡椒、花椒粉,餛飩皮
綜合評分 8.0
雞蛋,豬肉餡,黑木耳,蔥,姜
綜合評分 8.8
看圖。實在不想再寫一遍,重要的事情說三遍
綜合評分 8.3
餛飩皮,豬肉餡,香蔥碎,香菜碎,紫菜,蝦皮,榨菜碎,香油
綜合評分 9.4
餛飩皮,豬肉（純瘦）實在沒有吃花肉的胃口,蛋,蝦皮,青蝦,鹽，白胡椒，蒸魚豉油，香油等
綜合評分 7.3
肉餡,黃瓜,餛飩皮,姜,蔥,白胡椒粉,花椒粉,鹽,面粉
綜合評分 9.1
豬肉（三層肉）,餛飩皮,蔥，香菜
綜合評分 9.6
鮮肉（肥瘦搭配）,青菜,基圍蝦,雞蛋,棒骨,啤酒,香蔥,黃酒,姜,花生油,餛飩皮
綜合評分 7.0