好料理

香菇炖豆腐

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 香菇炖豆腐的做法 步骤1

    椴木香菇提前至少四小時泡發，蒜拍碎，豆腐切塊

  • 香菇炖豆腐的做法 步骤2

    熱油炒香蒜和豆瓣醬，放入香菇炒至變色發軟

  • 放入豆腐，加水至和食材持平，加入一勺醬油和一點鹽，中大火炖

  • 香菇炖豆腐的做法 步骤4

    六分鐘左右，炖至湯只有小半就關火，出鍋，撒蔥花(不吃可以不放)

  • 香菇炖豆腐的做法 步骤5

    用勺子吃最好了！兩碗飯！

小貼士

郫縣豆瓣醬有一點辣，可以增加風味，不喜歡可以不放。

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