做法

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  備好全部配料︰番茄去皮切塊，剁蒜蓉，小辣椒去籽切段，菠菜焯水切段，蝦仁煮熟剝殼。

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  爆香蒜蓉和辣椒後，加入番茄。

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  番茄稍微出水時，加入適量開水。此時可以開始煮水準備面條。

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  另起奶鍋，水沸騰後加入面條。

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  煮面條的同時，看平底鍋內番茄汁開始濃稠時，加入備好的蝦仁和菠菜段翻炒，並加入適量黑、白胡椒和鹽。

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  面條沸騰時撈起，加入平底鍋一起翻炒均勻。

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  看口味再調整一下咸度，就可以出鍋啦。