做法

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  雞蛋打散，加入蔥和鹽。

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  打均勻。

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  加入面粉和水。水不要一下子加太多，太稀了烤出來太軟。攪拌均勻。

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  鍋熱後，加一點點油。轉一下鍋，讓油均勻鋪在鍋底。轉中小火。倒入雞蛋糊。

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  鍋片的面糊微微翹起後，翻面。

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  二面金黃後，出鍋。