好料理

油條

綜合評分 8.9
我之前按照下廚房好多方子做過，但都沒有達到我心中的效果，這個方子是按微博@陝西老喬吃貨  除出來的，因為原方量有點小多，這個我自己除出來剛剛好，基本上不會失誤的

用料

做法

  • 除水以外，所有材料混合成棉絮狀

  • 然後慢慢加水，揉成表面光滑的麪糰（光滑很重要）

  • 把揉好的麪糰蓋保鮮膜，在加蓋溼毛巾，常溫靜止半個小時

  • 靜止好了之後，不要揉麪團，把麪糰抖的稍微長點，不要太長

  • 然後切塊，2塊疊在一起，用筷子在中間壓下去

  • 植物油大火燒到冒煙，迅速轉小火，壓好的油條抖長，下鍋，用筷子360度翻滾

  • 油條的做法 步骤7

    表面金黃就可以出鍋了，你們的油條成功了嗎？

小貼士

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