麪粉,鹽,雞蛋,小蘇打,泡打粉,牛奶,油
綜合評分 9.5
準備好所有的原料
將牛奶微波20秒,放入酵母,鹽,小蘇打溶解,將溶解的牛奶倒入麪粉中和成麪糰餳20分鐘,20分鐘後將麪糰抹油揉勻,再餳20分鐘,如此反覆3次,使麪糰揉到潤滑柔軟的狀態
揉好的麪糰發酵至兩倍大
擀成大約0.5釐米厚的長片狀,餳15分鐘
切成2指寬的條,兩條重疊在一起,中間用筷子壓一下,扯住兩邊拉長
放入熱油中炸成金黃色即可