麪粉,鹽,雞蛋,小蘇打,泡打粉,牛奶,油
綜合評分 9.5
健康油條
綜合評分 9.6
很小的時候能吃油條也是很幸福的事情了那時候只有國營大飯店才能看見製作油條的。想吃油條早上很早就拿著小鍋去排隊，幾根油條几碗豆漿就是很好的早餐了！現在走在街上有時候看見炸油條的也想吃，可是看著那炸油條的油顏色黑不溜秋的，越看越覺得恐怖新聞曾經也報道過，有不良商家在油條中新增洗衣粉，這樣使得油條炸的膨脹很大真是太黑心了！！想吃油條咱自己做吧！別說你不會做呀！去網上收索呀，找到自己喜歡的配方照著做就成了，就這麼簡單！自己動手第一能吃著放心，第二能增加DIY的樂趣，第三還能省錢呢呵呵快動手吧.....
用料
做法
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準備好所有的原料
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將牛奶微波20秒，放入酵母，鹽，小蘇打溶解，將溶解的牛奶倒入麪粉中和成麪糰餳20分鐘，20分鐘後將麪糰抹油揉勻，再餳20分鐘，如此反覆3次，使麪糰揉到潤滑柔軟的狀態
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揉好的麪糰發酵至兩倍大
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擀成大約0.5釐米厚的長片狀，餳15分鐘
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切成2指寬的條，兩條重疊在一起，中間用筷子壓一下，扯住兩邊拉長
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放入熱油中炸成金黃色即可
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小貼士
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