雞蛋,土豆,秋葵,蛋黃醬,木魚花
綜合評分 9.4
中等大小的土豆一隻,切細絲,然後稍微剁幾下,剁成小碎段,放入碗裡,加一隻雞蛋,二匙麪粉,一小把蔥花,一匙芝麻,少許鹽和黑胡椒粉
把碗裡的材料用筷子或者勺子拌勻
鍋熱油(跟普通炒菜用的油差不多的量),開中火,把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡,攤平成小餅狀
煎黃一面以後,翻面煎另一面
兩面都煎黃煎熟即可
我用無水鍋煎的,事先把鍋預熱充分,煎的時候,就不會粘鍋了。