廣東菜心,枸杞,熟芝麻,油,鹽,雞精,香油,鹼面
綜合評分 8.8
將枸杞用溫水浸泡至鼓起來。
菜心切去粗根,洗淨。
鍋中放入適量水,煮開後放入菜心,放入鹼面、油,攪勻。
煮至菜心顏色變深,熟了即可撈出。
用涼水沖洗幾次,撈出後擠去多餘水份。
切成小段。
放入碗中,放入鹽。
放入雞精。
放入香油,抓拌均勻。
用模具放入盤中,填入拌好的菜心。
脫膜,灑上些熟芝麻。
擺上泡發後的枸杞即可。
煮綠葉蔬菜時放入少許鹼面和油可以使菜顏色更綠。