好料理

黃花菜滷肉

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 1、熱鍋下五花肉榨油，榨出油把肉盛盤備用

  • 2、在油鍋裡下一湯匙白糖，攪拌白糖變紅起泡沫，再倒入五花肉翻炒，讓肉都沾上糖，關火

  • 3、下醬油、鹽，喼汁、料酒、大蔥、黃花菜、香菇，在下適量溫水沒過肉，大火煮開關小火，煮40-50分鐘，香味飄滿屋…

  • 4、根據個人喜好，我比較喜歡肉爛些的，就煮了1個鐘，盛盤散上香菜…口水直流…

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