蝦,花椒,姜,料酒,孜然(粉+粒),蒜茸,鹽
綜合評分 7.4
孜然烤蝦串
綜合評分 7.4
用料
做法
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大蝦剪掉鬍鬚、蝦槍,剔出背部泥腸
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適量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、鹽調和成醃漬料
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將處理好的大蝦,加入醃漬料醃漬10-15分鐘
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竹籤浸水,串好後撒適量孜然(粉+粒),烤箱預熱180度,烤8分鐘左右即可
小貼士
1:蝦烤制以後會縮小，所以儘量選大一些的； 2：如果不是活蝦，蝦殼黑亮，堅硬的，纔是新鮮的； 3：烤制食物，用到孜然的，推薦孜然粉和顆粒混合的方法，味道別具一格。
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