好料理

祕製醬烤羊肋排

綜合評分 8.5
祕製醬烤羊肋排，製作簡易，口味濃厚，裝X利器，家庭朋友聚會做主食再好不過了

用料

做法

  • 祕製醬烤羊肋排的做法 步骤1

    羊肋排洗淨，沿著肋排骨用刀劃開，抹上鹽，黑胡椒粉，迷迭香，做按摩，最後抹上少許植物油，鎖住水份。

  • 祕製醬烤羊肋排的做法 步骤2

    油鍋加熱，無需放油，入羊肋排炸至金黃即可出鍋，別太熟

  • 製作祕製醬汁，麥芽糖，白醋，澱粉，混合後抹在羊肋排上。

  • 祕製醬烤羊肋排的做法 步骤4

    抹好醬汁的羊排上撒上孜然粉，辣椒麪，再刷一層植物油；烤箱預熱後，放入羊肋排，200°，烤箱有熱風迴圈功能的更佳，烤20分鐘，之後取出，重複刷醬、撒粉、抹油動作，再烤20分鐘。

  • 祕製醬烤羊肋排的做法 步骤5

    這裏沒放配菜，可以撒蔥花或者羅勒葉碎點綴綠色。

小貼士

羊肋排較油膩，搭配清爽配菜和紅酒更佳，^_^

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