麪條,胡蘿蔔絲,青椒絲,香菜,洋蔥,小蔥,料酒,白糖,八角,雞精,鹽,醬油
綜合評分 8.6
祕製醬油炒麪
綜合評分 8.6
天熱不想下廚，超愛這碗祕製醬油炒麪，滿滿兒時老爸的味道～ 即便是一個人也要好好做飯&次飯～
用料
做法
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祕製醬油：鍋裡倒入少許油，加入三顆八角煸香
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在熱鍋熱油中直接烹醬油
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加入香菜，洋蔥，小蔥煸炒，加入料酒，白糖，雞精
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通過小火煸炒的方式炒好後，把菜裏面的汁水瀝出來備用
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鍋里加水，水開後把麪糰煮熟
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煮熟撈出後，不要過涼水，把面放點橄欖油拌勻涼涼
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鍋裡放油，放入切好的胡蘿蔔絲，青椒絲，洋蔥絲煸香
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下入麪條
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順著鍋邊第一次烹入祕製醬油，翻拌均勻
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順著鍋邊第二次烹入祕製醬油，繼續翻拌均勻
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順著鍋邊第三次烹入祕製醬油，翻炒麪條，讓每根麪條上都裹勻鮮香誘人的祕製醬油，ok即可完美出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
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麪條,大蔥,豬肉,雞蛋
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麪條（粗細都可）,蒸魚豉油,紅燒醬油（用老抽的話減到20克）,鹽,糖,味精（可不放）,雞精（可不放）,蠔油（不放味精，雞精放蠔油）,十三香,黑胡椒碎（白胡椒也可）,麪條鮮醬油（沒有可以用任何鮮醬油）,白菜（捲心菜）,方腿（火腿腸）
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綜合評分 9.6