做法

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  準備好食材，胡蘿蔔切丁，大白菜切粒（可不加）香菇乾貝蝦乾蟶乾提前泡發後切粒乾貝可以捏碎（材料洗淨後泡發，泡發的水留著不要倒哦）。滷水豆腐捏碎。五花肉切碎。

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  熱油鍋，蔥薑蒜爆香，先加入肉末煸炒後加入香菇乾貝蟶乾蝦乾海蠣翻炒

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  接著加入胡蘿蔔丁和大白菜粒，加適量鹽調味，（因為本身新增的輔料就很鮮甜了，所以不用再加雞精，當然，如果覺得味太淡，可以加少許雞精和白胡椒粉調味，我一般不加）

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  加入捏碎的豆腐

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  先加入泡髮香菇乾貝等的水，再新增適量水，湯水不能太少，這樣豆腐太乾不嫩

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  待湯汁燉得差不多了（要留著湯水纔好吃哦），淋入蛋花，不要翻動，蓋上鍋蓋燜熟

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  撒點蔥花或者香芹沫即可

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  出鍋後灑上碾碎的花生，不用太碎

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  最後的最後，點綴上香菜就行啦！

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  2017.3.15換菜譜圖。