做法

• 

  所有材料混合成團，揉至不粘面板的狀態，差不多剛剛擴充套件。 我是麪包機揉了10分鐘。

• 蓋保鮮膜室溫發酵至2,3倍大。

• 用刮板均分4份，麪糰粘手可用手粉。滾圓鬆弛20分鐘。

• 將小麪糰底部朝上放置，擀開成橢圓形。

• 如圖整形。兩邊折一下，中間再折一下。

• 另一邊如法炮製。

• 捏緊收口，整成橄欖形。

• 收口往下放入模具。入38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵。這時可以軟化黃油，混合香料和鹽。

• 發酵到差不多兩倍大。

• 割口，用噴壺噴水。 同時烤箱預熱250度。

• 

  軟化黃油裝入裱花袋，也可以用保鮮袋，剪一個口子，擠入切口。 Ps，我是直接放入保鮮袋發酵檔軟化的。

• 入預熱烤箱220度中層上下火烤20分鐘。火力時間根據自己的烤箱調節。麪包上色即可。

• 出爐放烤網晾涼。這個麪包一定要趁熱吃，特別好吃，如果冷了請加熱下再吃。

• 做我的方子有任何問題歡迎加微博微信或QQ群來諮詢，也方便大家互相交流學習。加入時驗證碼請寫上您的下廚房暱稱，方便對號入座哦。下廚房激情吐司三群 532176519 微信和QQ：1192973676(微信已滿) 微博：Leibaobao00