好料理

蒜香牛油大蝦意大利面

綜合評分 8.0
平安夜來個裝B小資homemade西餐吧！6點鐘下班的我最早回到家裡都7點有多了，一向走懶人風的我設定了一個1小時能完成的雙人浪漫平安夜套餐︰甜蜜蜜烤雞翅（提前一個晚上醃好，當天用烤箱160度烤25分鐘就好了），蒜蓉炒嫩蘆筍（要嫩的，只有筷子大小的那種）和今天介紹的蒜香牛油鮮蝦義大利面！

用料

做法

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤1

    煮一鍋水，放入一勺海鹽。水開了以後放入義大利面開蓋煮10分鐘；

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤2

    冰鮮蝦洗乾淨去殼，用適量海鹽醃15分鐘；

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤3

    用適量牛油（1cm厚左右）熱鍋，翻炒蒜頭和洋蔥，待洋蔥變透明後放入甜椒翻炒。

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤4

    洋蔥，紅黃燈籠甜椒洗乾淨晾乾切小段；

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤5

    在8成熟的蔬菜中間撥開一塊，加入半cm厚的牛油，待牛油融化後加入醃好的大蝦翻炒。

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤6

    在大蝦8成熟時加入白酒（干白葡萄最佳！），蓋上蓋子煮2分鐘，然後加入煮好的義大利面。最後加入橄欖油，黑胡椒，紅椒粉，歐芹，海鹽和檸檬汁調味。這樣子就大功告成咯！

  • 蒜香牛油大蝦意大利面的做法 步骤7

    上碟，鼓掌！

小貼士

1、煮義大利面的水一定要加鹽！ 2、橄欖油和檸檬是好朋友，會給義大利面加添魔法！

所在的分類

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