魚乾,蒜末,鹽,豆豉末,辣椒粉,蠔油,醬油,水雞精
綜合評分 9.7
蒜香大目魚乾
綜合評分 9.5
用料
做法
-
將魚乾放入淡鹽水裏浸泡１小時，漂去鹹味
-
泡好的魚乾橫剖開，一條兩片
-
熱鍋燒油下魚乾先大火馬上轉小火慢慢煎至魚乾兩邊金黃色撈出
-
-
鍋內餘少許油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蠔油，醬油，少許水雞精熬成汁
-
最後倒入煎好的魚乾拌勻就ＯＫ了～
小貼士
說實話我也不怎麼認識這個魚，只知道這樣做出來很鮮美很下飯，就是看電視的時候也會忍不住拿來當零食～ 基本上鹹魚幹都可以這樣弄來的，由你喜歡了～
所在的分類
相關食譜
魚乾,蒜末,鹽,豆豉末,辣椒粉,蠔油,醬油,水雞精
綜合評分 9.5
新鮮鳳尾蝦,洋蔥末,大蒜末,番茄濃湯,魚露,料酒,法棍切片,胡蘿卜,芹菜,洋蔥,大西紅柿,鹽,黑胡椒,糖,新鮮羅勒葉
綜合評分 7.5
鮑魚,蒜蓉,鹽,雞粉,糖,牛油,花生油
綜合評分 7.6
魷魚,蔥，姜，蒜，香菜,鹽,味達美醬油,耗油,紅辣椒
綜合評分 8.2
Member’s Mark真鱈魚片,蒜瓣,黃油,黑胡椒,海鹽,香草,白酒
綜合評分 8.2
Member’s Mark真鱈魚片,蒜瓣,黃油,黑胡椒,海鹽,香草,白酒
綜合評分 7.5
大蝦,蒜蓉,洋蔥,蔥花,鹽,黑胡椒,香草芝士,牙籤,帶鹽植物黃油
綜合評分 8.2
土豆,金槍魚罐頭（油浸）,生蒜,香菜,色拉醬（美乃滋）,黑胡椒,鹽
綜合評分 8.2
活鮑魚,蒜,豆豉醬,鹽
綜合評分 9.4