對蝦,糖,鹽,醬油,蒜,料酒,幹辣椒,花生油
綜合評分 8.9
對蝦洗淨,用剪子去須(頭上尖尖的東西,也要去掉,很容易被扎)
瀝乾水份
蒜切成蒜末兒(如果喜歡姜可以加些薑末兒,我不喜歡姜的味道,所以沒加),中火,油溫達到6成的時候,加入瀝乾水份的對蝦
炸至蝦的表面紅紅的撈出,瀝乾
鍋裡放底油,燒熱後放入幹辣椒
放入蒜末兒
放入醬油,鹽,糖(多放一些),料酒,稠稠的時候
放入炸好的對蝦,翻炒,讓調料汁兒均勻的裹在對蝦表面,裝盤兒,可以開動了