浸泡香茹,不懂真正的東北菜用哪種茹,我家能找到也只有香茹了
鍋裡放些底油,加兩匙白糖,用中火炒到完全熔化,把雞肉放到鍋裡炒至上色
加姜酒鹽再爆炒
然後加一碗水,以沒過雞肉爲準
放香茹,加適量醬油及花椒少許,大火燒開後調小火燉上半個小時